Pizza de huitlacoche y queso de cabra

Ingredientes

Para 4 personas

• 4 Panes pita grandes
• 2 tazas Huitlacoche
• 1/4 Cebolla picada
• 2 cucharadas Ajos picado
• 2 Chiles serranos picados
• 2 cucharadas Epazote
• 2 cucharadas Aceite
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 180 gr Queso Cabra
• 2 tazas Berros
• 1 taza Jitomate cherry en mitades
• 1/4 taza Semillas de Girasol tostadas

Procedimiento

• ACITRONA la cebolla y el ajo.
• AÑADE el chile serrano.
• COCINA por 5 minutos.
• AÑADE el huitlacoche y salpimienta.
• COCINA por 5 minutos.
• AGREGA el epazote, mezcla y reserva.
• CALIENTA el pan pita y unta un poco de aceite de oliva. Salpimienta.
• ASA en una parrilla por 2 minutos de cada lado.
• COLOCA el huitlacoche y el queso de cabra.
• COCINA hasta que se dore el pan.
• SIRVE y añade los berros y los jitomates.
• VIERTE unas gotas de aceite de oliva y espolvorea las semillas de girasol.