Ensalada verde
Por:
Cocina Vital
29 Jun 2020
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Una rica ensalada sin lechugas y llena de fibra.
Ingredientes
Para 4 personas
- 1/2 taza de Jugo de Naranja
- 1 cucharadita de Mostaza
- 1 cucharada de Miel de Abeja
- 1/2 taza de Aceite de Oliva
- 1 Chayote en medias lunas muy delgadas
- 1 Calabaza en medias lunas muy delgadas
- 150 gr de Ejote blanqueados y en mitades
- 1 taza de Apio picado
- 1/2 taza de hojas de Cilantro
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 150 gr de Nueces troceada
Procedimiento
- Coloca en un tazón amplió el jugo de naranja, la mostaza, la miel de abeja y mezcla con un batidor.
- Vierte poco a poco el aceite de oliva sin dejar de batir. Salpimienta y mezcla.
- Añade las verduras y mezcla.
- Sirve y espolvorea las nueces.
