Huevos benedictinos
Por:
Cocina Vital
25 Oct 2019

ESTA RECETA DE HUEVOS BENEDICTINOS ES UNA FORMA MUY DISTINTA Y DELICIOSA DE PREPARAR HUEVOS. NO DUDES EN TENERLA EN TU MENú DEL DíA.
Esta receta de huevos benedictinos es una forma muy distinta y deliciosa de preparar huevos. No dudes en tenerla en tu menú del día.
Ingredientes
Para 4 personas
- 6 Yemas de huevo
- 1 1/2 Limón el jugo
- 50 gr Mantequilla fundida
- 2 taza(s) Agua
- 1 cucharada Vinagre
- 8 rebanada(s) Jamón
- 8 Huevos
- 2 cucharada(s) Perejil picado
- 4 Bisquet en mitades
- 1/2 taza Cebollín picado
- Sal y pimienta al gusto
Para la salsa holandesa
Para los huevos
Procedimiento
- Hierve el agua y agrega el vinagre.
- Mezcla con movimientos circulares.
- Casca un huevo y coloca en una taza.
- Vierte con cuidado al centro de la cacerola con agua muy caliente.
- Cocina por 5 minutos.
- Retira con ayuda de un colador y reserva.
- Calienta los bisquets.
- Coloca una rebanada de jamón y un huevo.
- Realiza el mismo procedimiento con todos los huevos.
- Sirve dos huevos y baña con la salsa. Espolvorea con el cebollín.
- Licúa las yemas con el jugo de limón, sal y pimienta por un minuto.
- Vierte la mantequilla poco a poco sin dejar de licuar.
Para la salsa holandesa
NOTAS
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