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Ensalada cítrica con manzana y pimientos

Por: Cocina Vital 21 Abr 2020
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COCINA VITAL

Acompaña la comida con esta exquisita ensalada, aprovecha una buena porción de manzanas y complementa con naranja y pimiento, ¡aquí la receta y su aderezo!


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Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • CORTA las manzanas en mitades y retira las semillas. Rebana en medias lunas delgadas y reserva con unas gotas de limón para que no se oxiden.
  • Para el aderezo

  • MEZCLA en un tazón amplio la mostaza, el jugo de naranja, la ralladura y salpimienta. Bate con un batidor globo y vierte el yogur.
  • BATE hasta integrar.
  • AÑADE en el mismo tazón los pimientos, el brócoli y las manzanas. Mezcla y añade las almendras.
  • INTEGRA todos los ingredientes y rectifica sazón. Espolvorea más almendras y sirve.

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