Cómo preparar Ensalada de lechuga con pasta y atún

Name: Ensalada de lechuga con pasta fría y atún
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gr Pasta fusilli (eneldo); 2 litros Agua; 4 cucharadas Aceite de Oliva; 10 hojas Lechuga Orejona; 2 latas Atún (en agua o aceite, drenado); 200 gr Queso Manchego (en cubos chicos); 1 lata Pimiento Rojo (en conserva); Sal (al gusto); Pimienta (al gusto)

Por: Cocina Vital 29 Ene 2018

Cómo preparar Ensalada de lechuga con pasta y atún

COCINA VITAL

¿Poco tiempo y mucha hambre? Prepara esta Ensalada de lechuga con pasta fría y atún en menos de 30 minutos; ¡la receta es facilísima, rápida y rendidora!

Ingredientes

Para 4 personas

400 gr Pasta fusilli eneldo
2 litros Agua
4 cucharadas Aceite de Oliva
10 hojas Lechuga Orejona
2 latas Atún en agua o aceite, drenado
200 gr Queso Manchego en cubos chicos
1 lata Pimiento Rojo en conserva
Sal al gusto
Pimienta al gusto

Procedimiento

HIERVE el agua con un poco de sal. Agrega la pasta en cuanto rompa el hervor. Cocina durante 8 minutos, a partir de que hierva.
ESCURRE y enfría la pasta. Añade 2 cucharadas de aceite de oliva, para evitar que se pegue y mezcla. Reserva.
TROCEA las hojas de lechuga orejona y reserva.
MEZCLA el atún con la pasta y sazona con resto del aceite de oliva, sal y pimienta.
COLOCA la pasta sobre las hojas de lechuga y distribuye los cubos de queso. Agrega el pimiento rojo en conserva.
MEZCLA y sirve tibia.