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Guarniciones 2×1 de arroz de coliflor
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Guarniciones

2x1 de arroz de coliflor

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Te damos 2 recetas de arroz de coliflor para que disfrutes de una comida baja en calorías.
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Escrito por: Cocina Vital
2×1 de arroz de coliflor Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

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Procedimiento

    Para el arroz frito

  • Corta la coliflor en racimos y ralla.
  • Corta la coliflor en racimos y ralla.
  • CALIENTA un poco de aceite y sofríe la col por unos minutos. Retira y reserva.
  • CALIENTA un poco de aceite y cocina el huevo mezclando con una pala. Salpimienta y reserva.
  • CALIENTA más aceite y sella el pollo. Salpimienta y cocina por 5 minutos, reserva.
  • AÑADE más aceite en la misma sartén y acitrona la cebolla, zanahoria, calabaza y jengibre.
  • AGREGA la coliflor, el huevo y el pollo. Vierte la salsa de soya y rectifica sazón.
  • COCINA por 10 minutos y sirve. Espolvorea cebollín y ajonjolí.
  • Para el risotto

  • ACITRONA la cebolla y el ajo. Añade la coliflor y cocina por unos minutos.
  • ACITRONA la cebolla y el ajo. Añade la coliflor y cocina por unos minutos.
  • VIRTE el caldo de verduras y la crema. Mezcla y cocina por unos minutos.
  • AÑADE el camote y salpimienta.
  • COCINA hasta que todo esté al dente. Rectifica sazón y sirve. Espolvorea mas queso.
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