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Cocina Vital > Recipes > Guarniciones > 2×1 de arroz de coliflor

2x1 de arroz de coliflor

Te damos 2 recetas de arroz de coliflor para que disfrutes de una comida baja en calorías.

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INGREDIENTES

Para 4 personas

PROCEDIMIENTO

  • Para el arroz frito
  • Corta la coliflor en racimos y ralla.
  • Corta la coliflor en racimos y ralla.
  • CALIENTA un poco de aceite y sofríe la col por unos minutos. Retira y reserva.
  • CALIENTA un poco de aceite y cocina el huevo mezclando con una pala. Salpimienta y reserva.
  • CALIENTA más aceite y sella el pollo. Salpimienta y cocina por 5 minutos, reserva.
  • AÑADE más aceite en la misma sartén y acitrona la cebolla, zanahoria, calabaza y jengibre.
  • AGREGA la coliflor, el huevo y el pollo. Vierte la salsa de soya y rectifica sazón.
  • COCINA por 10 minutos y sirve. Espolvorea cebollín y ajonjolí.
  • Para el risotto
  • ACITRONA la cebolla y el ajo. Añade la coliflor y cocina por unos minutos.
  • ACITRONA la cebolla y el ajo. Añade la coliflor y cocina por unos minutos.
  • VIRTE el caldo de verduras y la crema. Mezcla y cocina por unos minutos.
  • AÑADE el camote y salpimienta.
  • COCINA hasta que todo esté al dente. Rectifica sazón y sirve. Espolvorea mas queso.
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Escrito por: Lupita Borja