Ensalada crujiente con pollo

Ingredientes

Para 4 personas

• 2 ramas Apio , en medias lunas
• 2 Pepino , sin semillas y en medias lunas
• 1 manzana verde , rebanada
• 1 Aguacate , en cubos
• 4 filetes pechugas de pollo
• 1 cucharada Ajo finamente picado
• 2 cucharadas Aceite de Oliva

Para el aderezo

• 1/2 taza Frambuesa
• 1 cucharada Miel de Abeja
• 1 Limón , el jugo
• 1/2 taza Aceite de Oliva
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

• COLOCA en una bolsa de plástico la pechuga de pollo, el pepperoncino, el ajo y el aceite de oliva.
• SALPIMIENTA y mezcla.
• CIERRA y deja marinar por 30 minutos.
• SELLA en una sartén.
• COCINA por 20 minutos a fuego medio y rebana.
• RETIRA del fuego.

Para el aderezo

• LICÚA todos los ingredientes y salpimienta.
• SIRVE el apio, el pepino, la manzana y el aguacate.
• ACOMODA la pechuga rebanada y acompaña con el aderezo.

NOTAS

Aprovecha los beneficios de los ingredientes que contiene:

• El apio es uno de los diuréticos más potentes; es ideal consumirlo para eliminar líquidos acumulados en el organismo.
• El pepino, gracias al potasio, contribuye a disminuir la presión arterial.
• El aguacate es de las frutas más ricas en vitamina E, la cual ayuda a combatir el envejecimiento prematuro.
• La manzana verde estimula la producción de saliva, lo que disminuye la cantidad de bacterias en la boca y mantiene los dientes saludables.