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Cómo hacer pavo adobado y marinado con naranja

Por: Cocina Vital 18 Nov 2021
Cómo hacer pavo adobado y marinado con naranja
COCINA VITAL

Si quieres saber cómo marinar un pavo y lograr una receta tradicional y deliciosa, aquí te decimos cómo hacer delicioso pavo adobado y marinado con naranja.


Ingredientes

Para 12 personas

Procedimiento

  • COLOCA el pavo en un inserto o charola de paredes altas. Descongela dos noches antes en refrigeración.
  • RETIRA todo el líquido que soltó. Mezcla el jugo de naranja y el vino blanco, salpimienta.
  • INYECTA el pavo por todos sus lados, inserta la mitad en la pechuga porque es más seca.
  • COLOCA en la charola y deja toda una noche.
  • Para el adobo

  • LICÚA todos los ingredientes y salpimienta.
  • CUELA y reserva.
  • PRECALIENTA el horno a 220 ºC.
  • CORTA las papas en mitades y la cabeza de ajos en mitad.
  • SALPIMIENTA el pavo por dentro y agrega el ajo y hojas de laurel.
  • BARNIZA con el adobo y cubre con aluminio las alas.
  • TAPA con aluminio todo el pavo y cocina por 4 horas, revisa cada hora para bañar con el adobo.
  • RETIRA el aluminio y hornea por 2 horas hasta que esté cocido y dorado.
  • SIRVE y decora con las hierbas frescas, las rebanadas de piña y naranja.

NOTAS

La verdad, aquí te decimos como preparar el marinado del adobo con naranja, ¡realmente lleva la receta del pavo adobado y marinado con naranja a otro nivel!

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