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Ensaladas

Ensalada de fideos de camote

Por: Cocina Vital 24 Jun 2020

Una ensalada que no lleva lechuga es una sorpresa para el paladar.


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ENSALADA DE FIDEOS DE CAMOTE

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • Pela los camotes. Saca tiras con un a las zanahorias en julianas y el camote con un spiralizer.
  • Acitrona la cebolla y la col. Añade el camote y mezcla.
  • Añade el azúcar mascabado, la salsa de soya, el agua y salpimienta.
  • Agrega el cebollín y los cacahuates. Mezcla y cocina por 10 minutos.
  • Rectifica sazón y sirve. Espolvorea el ajonjolí y decora con hojas frescas de cilantro.

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