Nopales asados rellenos de requesón

Ingredientes

Para 4 personas

• 12 Nopales Cambray
• 2 cucharadas Aceite
• 1/2 Cebolla mediana fileteada
• 400 gr Requesón
• 2 cucharadas Epazote fresco picado

Para la salsa

• 4 jitomates
• 1/4 Cebolla
• 1 diente Ajo
• 2 Chiles serranos
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Procedimiento

• ACITRONA la cebolla y añade el requesón. Mezcla y añade el epazote y salpimienta.
• ASA los nopales en un comal con aceite y salpimienta.
• RELLENA los nopales con la preparación anterior y cierra.

Para la salsa

• ASA los jitomates, ajo, chiles y cebolla. Licúa por unos segundos para que quede martajada.
• SALPIMIENTA y acompaña con los nopales.

NOTAS

Los nopales ayudan a disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares gracias a sus antioxidantes que evitan que las placas de grasa se adhieran a las arterias.

INFORMACIÓN NUTRIMENTAL
por porción

ENERGÍA .......................... 282 kcal
PROTEÍNAS ...................... 15.79 g
LÍPIDOS ............................ 16.8 g
CARBOHIDRATOS ........... 19.14 g