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Ensalada de betabel

Por: Cocina Vital 12 Nov 2020
Ensalada de betabel
COCINA VITAL

Dale la bienvenida a la Navidad con la saludable y riquísima ensalada de betabel. Aprende a cómo hacer este delicioso platillo con nuestra práctica receta.


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • PELA el betabel. Hierve un litro de agua con sal y cocina el betabel por 10 minutos o hasta que se sientan suaves.
  • DEJA enfriar y corta en juliana.
  • Para la vinagreta

  • MEZCLA en un tazón el vinagre de vino tinto y la mostaza y salpimienta. Agrega la miel y el romero, mezcla. Vierte en forma de hilo el aceite de oliva fría y sigue batiendo. Rectifica sazón.
  • MEZCLA en un tazón todos los ingredientes y vierte la vinagreta. Integra todos los ingredientes.
  • SIRVE y espolvorea los cacahuates y el perejil.

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