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Ensaladas

Receta de lechuga sucrine asada con trigo

Esta lechuga sucrine asada con trigo es perfecta para ti y tu familia, el platillo perfecto para acompañar en un fin de semana de asador.


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Escrito por: Erika Santiago
Receta de lechuga sucrine asada con trigo Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • Coloca en una olla el trigo con medio litro de agua.
  • Añade la sal y tapa.
  • Cocina a fuego medio hasta que esté cocido, si es necesario añade más agua. Deja enfriar.
  • Asa las lechugas con un poco de aceite. Salpimienta.
  • Cocina por 2 minutos de cada lado.
  • Para la vinagreta

  • Mezcla la salsa de soya, el jugo de limón y salpimienta.
  • Vierte poco a poco el aceite de oliva e integra con un batidor.
  • Rectifica sazón y añade el perejil. Mezcla.
  • Mezcla el trigo, el jitomate, la cebolla, las uvas y el aguacate.
  • VIerte la mitad de la vinagreta y mezcla con cuidado.
  • Sirve las lechugas asadas y coloca encima la preparación anterior.
  • VIerte el resto de la vinagreta y espolvorea los cacahuates.

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