2×1 de arroz de coliflor
Te damos 2 recetas de arroz de coliflor para que disfrutes de una comida baja en calorías.
Ingredientes
Para 4 personas
Procedimiento
Para el arroz frito
- Corta la coliflor en racimos y ralla.
- CALIENTA un poco de aceite y sofríe la col por unos minutos. Retira y reserva.
- CALIENTA un poco de aceite y cocina el huevo mezclando con una pala. Salpimienta y reserva.
- CALIENTA más aceite y sella el pollo. Salpimienta y cocina por 5 minutos, reserva.
- AÑADE más aceite en la misma sartén y acitrona la cebolla, zanahoria, calabaza y jengibre.
- AGREGA la coliflor, el huevo y el pollo. Vierte la salsa de soya y rectifica sazón.
- COCINA por 10 minutos y sirve. Espolvorea cebollín y ajonjolí.
Para el risotto
- ACITRONA la cebolla y el ajo. Añade la coliflor y cocina por unos minutos.
- VIRTE el caldo de verduras y la crema. Mezcla y cocina por unos minutos.
- AÑADE el camote y salpimienta.
- COCINA hasta que todo esté al dente. Rectifica sazón y sirve. Espolvorea mas queso.
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