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Guarniciones

Puré de camote y nuez moscada

Este rico y ligeramente dulce puré de camote y nuez moscada dará el toque perfecto a tus cenas ¡No dejes de probarlo, es fácil de preparar!


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Escrito por: Cocina Vital
Puré de camote y nuez moscada Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • HIERVE el agua y agrega el camote, la canela y la mitad del azúcar. Cocina durante 20 minutos o hasta que el camote esté bien cocido; deja enfriar y retira la piel.
  • LICÚA el camote con el resto del azúcar y el jugo de naranja.
  • VIERTE el puré en un sartén y cocina a fuego bajo hasta que evapore el exceso de líquido; remueve con una cuchara de madera desde el fondo para evitar que se pegue.
  • AGREGA la mantequilla, sazona y retira del fuego.
  • SIRVE caliente, espolvorea la nuez moscada y el perejil.

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