Donas de manzana integrales

Ingredientes

Para 12 donas

• 3 manzanas Washington® Granny Smith
• 1 Naranja la ralladura y el jugo
• 3/4 tz de Azúcar mascabado
• 2 Huevos
• 1/2 tz de Aceite
• 1 cda de Esencia de vainilla
• 1 1/2 tzs de Harina integral o de avena
• 1/4 cdita de Bicarbonato de Sodio
• 1/4 cdita de Jengibre molido
• 1/4 cdita de Canela molida
• 1/4 cdita de Sal
• 60 gr de Nueces picadas

Para el glaseado

• 1 tz de yogur natural
• 1 Limón el jugo
• 1 cdita de Miel de Abeja

Procedimiento

• PRECALIENTA el horno a 180 ºC.
• PELA dos manzanas Washington® Granny Smith manzanas y ralla con un rallador grueso o pica finamente. Coloca en un tazón y vierte el jugo de naranja.
• MEZCLA y reserva.
• COLOCA en un tazón el huevo, el azúcar y la vainilla. Mezcla con un batidor globo hasta integrar.
• VIERTE el aceite y mezcla hasta incorporar.
• MEZCLA por separado la harina, jengibre, canela y sal.
• AGREGA los ingredientes secos a la mezcla de huevo. Integra con una pala y añade la manzana con el jugo de naranja y la ralladura.
• AÑADE las nueces y mezcla.
• VIERTE la preparación en un molde para donas previamente engrasado y enharinado.
• HORNEA por 25 a 30 minutos. Deja enfriar.

Para el glaseado

• MEZCLA todos los ingredientes.
• VIERTE el glaseado sobre las donas y decora con cubitos de manzana y espolvorea canela al gusto.