Cubiletes de queso

Name: Cubiletes de queso
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 350 g Harina; 150 g Mantequilla; 100 g Azúcar; 2 Huevo; 1 cucharada Esencia de vainilla; 1 cucharadita Sal; 3 Huevo; 380 g Queso crema; 1 lata Leche condensada; 4 cucharadas Harina; 1 cucharada Esencia de vainilla; 2 cucharadas Azúcar Glass

Escrito por: Cocina Vital

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Si te encanta este rico pan de dulce, aquí te dejamos la receta para que prepares tus propios Cubiletes de queso, ¡o hasta para vender! ¡Quedan deliciosos!

Ingredientes

350 g Harina
150 g Mantequilla
100 g Azúcar
2 Huevos
1 cucharada Esencia de vainilla
1 cucharadita Sal

Para el relleno

3 Huevos
380 g Queso crema
1 lata Leche condensada
4 cucharadas Harina
1 cucharada Esencia de vainilla

2 cucharadas Azúcar Glass

Procedimiento

COLOCA en un tazón la harina y la mantequilla. Deshaz con las manos la mantequilla mezclándola hasta que tome una consistencia arena.
FORMA un volcán en una superficie lisa y enharinada, y haz un hueco al centro.
COLOCA al centro el azúcar, el huevo, la esencia de vainilla y la sal.
MEZCLA del centro hacia afuera y amasa ligeramente hasta formar una bola de masa.
TAPA con plástico y refrigera por 40 minutos.

Para el relleno

LICÚA todos los ingredientes.

PRECALIENTA el horno a 180 °C.
EXTIENDE la masa en una superficie lisa y enharinada. ENgrasa y enharina un molde para cupcakes.
CORTA círculos más grandes del tamaño de cada cupcake. Cubre cada uno y pica con un tenedor.
VIERTE el relleno a cubrir las 3/4 partes.
HORNEA por 40 minutos o hasta que esté firme el relleno.
DEJA enfriar y sirve. Espolvorea azúcar glass.

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