Galletas con chispas de chocolate caseras, ¡fáciles!

Ingredientes

Para 24 galletas

• 220 gr de Mantequilla , a temperatura ambiente
• 1/2 taza de Azúcar blanca
• 1 1/4 taza de Azúcar mascabado
• 2 Huevos
• 3 tazas de Harina
• 1 cucharadita de Bicarbonato de Sodio
• 1 cucharadita de Polvo para hornear
• 1 cucharadita de Sal
• 1 taza de Chispas de Chocolate
• 1 taza de Chocolate amargo, en trocitos o lunetas

Procedimiento

• COLOCA en un tazón la mantequilla y acrema con un batidor hasta que se suavice.
• AÑADE el azúcar mascabado y azúcar blanca. Acrema hasta que no se sientan grumos del azúcar.
• AGREGA los huevos uno a uno y sigue mezclando.
• CIERNE en otro tazón la harina, al sal, el bicarbonato y el polvo para hornear.
• VIERTE la esencia de vainilla a la mezcla de mantequilla e integra con una espátula.
• AÑADE los ingredientes secos poco a poco y de manera envolvente. Agrega las chispas de chocolate y la mitad del chocolate amargo. Integra.
• TAPA con plástico y refrigera por 30 minutos.
• FORMA las bolitas con una cuchara y coloca sobre una charola con papel encerado. Deja espacio entre cada una.
• AÑADE trocitos de chocolate amargo en cada galleta y presiona ligeramente.
• HORNEA a 180 ºC por 12 minutos. Deja enfriar y sirve, acompaña con leche fría.