Torta de milanesa

Ingredientes

Para 4 personas

• 8 Bisteces de res
• 2 Huevos
• 1/2 taza de Leche
• 2 tazas de Pan Molido
• 2 tazas de Aceite
• 4 Teleras con ajonjolí , abiertas por la mitad
• 2 cucharadas de Mantequilla
• 600 gr de Queso Oaxaca , deshebrado
• 1 taza de Mayonesa
• 2 Jitomates , en rebanadas
• 1/2 Cebolla , en rebanadas
• 2 Aguacates , en rebanadas
• 1 taza de Pulpa de chipotle

Procedimiento

• MEZCLA el huevo y la leche. Salpimienta.
• AÑADE los bisteces y deja reposar por 30 minutos.
• ESCURRE y empaniza con el pan molido.
• APLANA y fríe por ambos lados.
• CORTA en tiras y reserva.
• FUNDE la mantequilla y dora las teleras por ambos lados.
• UNTA la mayonesa en la base y tapa del pan.
• FUNDE el queso Oaxaca en una sartén.
• CUBRE con la tapa del pan y voltea.
• UNTA la pulpa de chipotle en la base.
• ACOMODA el jitomate, la cebolla y el aguacate.
• COLOCA encima la milanesa y la tapa con queso.
• DORA por unos minutos más.
• CORTA en dos y sirve.