Tarta de chícharo con queso ricotta

Ingredientes

Para 4 personas

• 1/4 kg Pasta hojaldre
• 1/4 taza Harina
• 1 Huevo
• 1 1/2 tazas chícharos congelados
• 1/4 taza Hojas de Menta
• 1 1/2 tazas Queso Ricotta
• 1 Huevo
• 1/2 taza Crema para batir
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Procedimiento

• PRECALIENTA el horno a160º C.
• EXTIENDE la pasta sobre una superficie enharinada.
• COLOCA en un molde para tarta.
• PICA con un tenedor.
• CUBRE con papel aluminio y frijoles crudos.
• HORNEA por 30 minutos.
• SALTEA los chícharos con el aceite de oliva y salpimienta. Reserva.
• MEZCLA el queso ricota con el huevo y la crema.
• VIERTE sobre la tarta y agrega los chícharos.
• HORNEA por 25 minutos.
• SIRVE y decora con la menta.