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Enchiladas de nopales con pollo, champiñones y queso gratinado

Por: Cocina Vital 08 Jul 2020
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COCINA VITAL

¡Fácil! Si buscas una comida ligera y rápida de preparar, anímate a hacer esta receta de Enchiladas de nopales con pollo, champiñones y queso gratinado.


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • ACITRONA la cebolla y añade los champiñones. Cocina por 5 minutos.
  • AGREGA el pollo y salpimienta. Cocina por 10 minutos más y reserva.
  • Para la salsa

  • LICÚA todos los ingredientes y salpimienta.
  • COLOCA el salteado de pollo al centro de un nopal, enrolla.
  • COLOCA en un plato dos piezas. Cubre con una rebanada de queso.
  • GRATINA y sirve. Añade salsa al gusto y decora con cilantro picado.
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