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Cómo hacer Fideo seco con chile de árbol

Por: Cocina Vital 27 Ago 2018
Cómo hacer Fideo seco con chile de árbol
COCINA VITAL

Si en esta ocasión no quieres una entrada caldosa, checa mejor cómo hacer Fideo seco con chile de árbol. ¡La receta es facilísima, lista en 30 minutos!


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • CALIENTA el aceite y dora los fideos, mueve ligeramente hasta que tengan un tono marrón.
  • ESCURRE los fideos en papel absorbente. Reserva.
  • LICÚA los jitomates con la cebolla, el ajo y el chile de árbol. Agrega un poco de agua hasta obtener un puré liso.
  • CUELA y vierte en una taza medidora. Completa con agua hasta obtener 3 tazas de líquido.
  • SOFRÍE el puré con una cucharada de aceite caliente. Cocina por 5 minutos o hasta que haya cambiado de color.
  • AGREGA los fideos y mezcla. Salpimienta y tapa.
  • COCINA a fuego medio durante 10 minutos o hasta que los fideos estén cocidos, si es necesario agrega más líquido. Rectifica sazón.
  • SIRVE el fideo seco y acompaña con queso fresco desmoronado, crema y rebanadas de aguacate.

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