Sopa de tortilla cremosa ¡Fácil y deliciosa!
Por:
Cocina Vital
14 Oct 2021
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COCINA VITAL
Dale un giro delicioso a la tradicional receta de sopa de tortilla con un toque cremoso ¡Checa la receta aquí y consiente a tu familia!
Ingredientes
Para 4 personas
- 3 Chiles guajillo limpios y remojados
- 1 cda de Consomé de Pollo
- 1/4 tz de Mantequilla
- 1 Cebolla picada
- 3 Dientes de ajo
- 1 Rama de Epazote
- 1/4 tz de Concentrado de jitomate
- 8 jitomates
- 1/4 tz de Crema
- tortillas de maíz en tiras fritas
- Aguacate
- Chicharrón
Procedimiento
- DERRITE la mantequilla en una olla.
- ACITRONA la cebolla y ajo. Añade el jitomate y los chiles, cuece hasta que el jitomate suelte sus jugos. Deja enfriar antes del siguiente paso.
- LICUA todos los ingredientes y regresa a la olla.
- AÑADE la crema y el epazote, mezcla, calienta por 10 minutos a fuego lento y sirve.
- ACOMPAÑA la sopa de tortilla con tiras de tortilla, queso fresco en cubos, aguacate y chicharrón.
NOTAS
Te decimos paso a paso cómo preparar esta deliciosa sopa de tortilla cremosa casera, uno de los más tradicionales platillos de la comida mexicana que sin duda te fascinará.
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