Capirotada tradicional mexicana: Paso a paso
Por:
Cocina Vital
12 Ene 2024
![Capirotada tradicional mexicana: Paso a paso](https://www.cocinavital.mx/wp-content/uploads/2019/03/capirotada-tradicional-con-piloncillo-mexicana-pasos.jpg)
COCINA VITAL
En la temporada de Cuaresma, no pierdas la oportunidad de preparar este tradicional y muy mexicano postre, la capirotada, ¡sigue nuestra receta paso a paso!
Ingredientes
Para 4 personas
- 6 Bolillos duro, en rebanadas
- 2 conos de piloncillos
- 1 rajas de Canela
- 3 Clavos de olor
- 1 Naranja , el jugo
- 1 Naranja , la ralladura
- 1/2 lt Agua
- 100 ml Tequila
- 100 g Nueces
- 100 g Cacahuates picado y tostado
- 100 g Pasas
- 250 g Queso canasto
- 2 tazas Aceite para freir
Procedimiento
- COLOCA el piloncillo en una cacerola con el agua.
- AÑADE la canela, clavos de olor y la ralladura de naranja.
- COCINA por 20 minutos o hasta formar un almíbar ligero.
- CUELA y deja enfriar. Reserva.
- FRÍE los bolillos en aceite muy caliente hasta dorar ligeramente.
- ESCURRE sobre papel absorbente.
- AÑADE el tequila al almibar.
- MEZCLA con un batidor y reserva.
- COLOCA una base de las rebanadas de pan frito y cubre con el almíbar cada pan.
- AÑADE un poco de nueces, cacahuates y pasas.
- REPITE el procedimiento formando dos capas más.
- ESPOLVOREA en la última capa el queso. Hornea a 160 °C por 15 minutos, sin tapar. Sirve tibio.
![COLOCA el piloncillo en una cacerola con el agua.](https://www.cocinavital.mx/wp-content/uploads/2019/03/capirotada-tradicional-con-piloncillo-mexicana-pasos-01.jpg)
![AÑADE la canela, clavos de olor y la ralladura de naranja.](https://www.cocinavital.mx/wp-content/uploads/2019/03/capirotada-tradicional-con-piloncillo-mexicana-pasos-02.jpg)
![COCINA por 20 minutos o hasta formar un almíbar ligero.](https://www.cocinavital.mx/wp-content/uploads/2019/03/capirotada-tradicional-con-piloncillo-mexicana-pasos-03.jpg)
![CUELA y deja enfriar. Reserva.](https://www.cocinavital.mx/wp-content/uploads/2019/03/capirotada-tradicional-con-piloncillo-mexicana-pasos-04.jpg)
![FRÍE los bolillos en aceite muy caliente hasta dorar ligeramente.](https://www.cocinavital.mx/wp-content/uploads/2019/03/capirotada-tradicional-con-piloncillo-mexicana-pasos-05.jpg)
![ESCURRE sobre papel absorbente.](https://www.cocinavital.mx/wp-content/uploads/2019/03/capirotada-tradicional-con-piloncillo-mexicana-pasos-06.jpg)
![AÑADE el tequila al almibar.](https://www.cocinavital.mx/wp-content/uploads/2019/03/capirotada-tradicional-con-piloncillo-mexicana-pasos-07.jpg)
![MEZCLA con un batidor y reserva.](https://www.cocinavital.mx/wp-content/uploads/2019/03/capirotada-tradicional-con-piloncillo-mexicana-pasos-08.jpg)
![COLOCA una base de las rebanadas de pan frito y cubre con el almíbar cada pan.](https://www.cocinavital.mx/wp-content/uploads/2019/03/capirotada-tradicional-con-piloncillo-mexicana-pasos-09.jpg)
![AÑADE un poco de nueces, cacahuates y pasas.](https://www.cocinavital.mx/wp-content/uploads/2019/03/capirotada-tradicional-con-piloncillo-mexicana-pasos-10.jpg)
![REPITE el procedimiento formando dos capas más.](https://www.cocinavital.mx/wp-content/uploads/2019/03/capirotada-tradicional-con-piloncillo-mexicana-pasos-11.jpg)
![ESPOLVOREA en la última capa el queso. Hornea a 160 °C por 15 minutos, sin tapar. Sirve tibio.](https://www.cocinavital.mx/wp-content/uploads/2019/03/capirotada-tradicional-con-piloncillo-mexicana-pasos-12.jpg)
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