Espagueti de calabaza con crema, se prepara en 10 minutos

Ingredientes

Para 4 personas

• 4 Calabazas en tiras delgadas

Para la salsa

• 2 cdas de Margarina
• 1/2 Cebolla finamente picada
• 1 Diente de ajo finamente picado
• 1/2 tz de Jitomate cherry en mitades
• 1/2 tz de Jitomate cherry amarillo en mitades
• 1/2 tz de Crema
• 50 g de Queso Parmesano rallado
• Hojas de albahaca fresca
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para la salsa

1. FUNDE la margarina, acitrona la cebolla y el ajo. Añade los jitomates y saltea por 3 minutos. Vierte la crema y mezcla.

Para servir

2. AÑADE las tiras de calabaza a la salsa y mezcla. Cuida de no maltratar. Salpimienta y cocina por 5 minutos más.
3. SIRVE y espolvorea el queso parmesano y las hojas de albahaca. ¡Disfruta este delicioso espagueti de calabaza!