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Receta de Vuelve a la Vida , coctel de mariscos de Veracruz

Por: Alfredo Guzmán 18 Ene 2023
Receta de Vuelve a la Vida , coctel de mariscos de Veracruz
COCINA VITAL

¿Cómo hacer un delicioso coctel vuelve a la vida? Checa la mejor receta de este clásico de la cocina tradicional de México.


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • MEZCLA en un tazón el jugo de limón, el jugo de los ostiones, el jugo de tomate, la salsa catsup, el refresco de naranja, el vinagre y la mitad del aceite de oliva.
  • SALPIMIENTA y mezcla hasta integrar todo.
  • AGREGA el camarón, los ostiones, la pulpa de jaiba y el pulpo. Mezcla, rectifica sazón y deja reposar por 20 minutos.
  • Para el pico de gallo

  • MEZCLA el jitomate, la cebolla, los chiles serranos y el cilantro. Reserva.
  • COLOCA los mariscos en copas o vasos y añade dos cucharadas del pico de gallo.
  • AGREGA las rebanadas de aguacate y vierte unas gotas de aceite de oliva.
  • SIRVE y acompaña con galletas saladas ¡Disfruta!

NOTAS

Tips para preparar coctel Vuelve a la Vida

El Vuelve a la vida es un coctel con una gran variedad de mariscos. Además se le llama “Vuelve a la Vida”, debido a su alto contenido de proteínas.

  • ENJUAGA bajo el chorro de agua los camarones, la pulpa de jaiba y el pulpo por separado. Escurre bien antes de prepararlos.
  • AGREGA unas gotas de salsa bruja, que es una combinación de vinagre con hierbas aromáticas y ajo.
  • MANTÉN en refrigeración el “Vuelve a la vida” hasta el momento de servir.

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Alfredo Guzmán

Alfredo Guzmán

Periodista y Comunicador | Editor Web de Cocina Vital Periodista y comunicador con más de 15 años ejerciendo mi pasión a través de las palabras, lo que significan y logran al contar historias. Apasionado con los sabores, colores y texturas de la comida.

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