Deliciosos pambazos de tinga de pollo

Ingredientes

Para 4 personas

Para la tinga de pollo

• 1/4 cda de Aceite Carbonell Toque de Oliva
• 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
• 4 jitomates hervidos
• 1 Diente de ajo
• 1 Chile chipotle de lata
• 2 Cebollas fileteadas
• 1 cdita de Orégano seco

Para el adobo del guajillo

• 1 cda de Aceite Carbonell Toque de Oliva
• 4 Chiles guajillo desvenados
• 1/4 Cebolla
• 1 Diente de ajo
• 1 cdita de Orégano seco
• 1/4 tz de Vinagre blanco
• Sal y pimienta al gusto

Para los pambazos

• 2 cdas de Aceite Carbonell Toque de Oliva
• 8 mini Panes para pambazo
• 2 tzs de Lechugas fileteada
• 1/2 tz de Cebolla picada
• 1 tz de Crema
• 200 gr de de queso fresco rallado
• 1 tz de Salsa Verde

Procedimiento

Para la tinga de pollo

• LICÚA los jitomates, el ajo y los chiles chipotles.
• CALIENTA el aceite y sofríe la cebolla y el orégano. Cocina por 5 minutos.
• AÑADE el pollo y mezcla.
• VIERTE el puré de tomate y salpimienta. Cocina por 15 minutos.

Para el adobo

• ASA los chiles y cocina en agua por unos minutos o hasta que se suavicen.
• LICÚA todos los ingredientes.
• CALIENTA el aceite, cuela y vierte. Salpimienta y cocina por 10 minutos.

Para hacer los pambazos

• SUMERGE los pambazos dentro del adobo.
• CALIENTA el aceite en una sartén y dora de cada lado los pambazos.
• ABRE y rellena con la tinga.
• UNTA crema a la tapa. Añade la cebolla, lechuga, queso y acompaña con salsa verde al gusto.

NOTAS

Recuerda que el Aceite Carbonell Toque de Oliva, es la combinación perfecta de aceites para cocinar todos los días cuidando la salud de los tuyos.

Beneficios:

• Este aceite es rico en Vitamina E
• Tiene menos grasas saturadas
• Te puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico.

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