Saludables taquitos de lechuga y atún, ¡en menos de 15 minutos!

Ingredientes

Para 4 personas

Para los taquitos

• 2 latas Atún en agua
• 8 hojas Lechuga baby
• 1 Zanahoria , en juliana
• 1 taza Germen de Soya
• 2 tazas Cebollas cambray , con el rabo y rebanadas
• 1/4 taza Ajonjolí tostado, negro y blanco

Para el aderezo

• 1 Chile serrano
• 1/2 Diente de ajo
• 2 ramas Cilantro
• 2 cucharadas yogur natural
• 4 cucharadas Almendras troceadas
• 4 cucharadas Aceite de Oliva
• SAL PIMIENTA AL GUSTO

Procedimiento

Para el aderezo

• LICÚA el chile, el ajo, el cilantro, el yogur natural y las almendras.
• VIERTE el aceite de oliva en forma de hilo. Salpimienta y licúa por 30 segundos más.
• MEZCLA el atún previamente drenado con un poco de aderezo.
• AÑADE las zanahorias, la cebolla y el germen de soya. Mezcla y salpimienta.
• RELLENA las hojas de lechuga con la preparación anterior.
• SIRVE los taquitos y acompaña con el aderezo. Espolvorea el ajonjolí.

NOTAS

Prepara estos saludables y originales taquitos de lechuga y atún. Lo tienen todo, son frescos, fáciles y ligeros ¡Te fascinarán!