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Cocina Vital > Recipes > Desayunos > Huevos aporreados con cecina de res

Huevos aporreados

Si quieres un desayuno diferente, prueba esta receta michoacana de Huevos aporreados con cecina de res, ¡exquisitos, fáciles y rápidos de preparar!

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INGREDIENTES

Para 4 personas

PROCEDIMIENTO

  • COLOCA los jitomates y los chiles serranos en una cacerola. Cubre con agua y cocina hasta por 10 minutos o hasta que estén suaves.
  • LICÚA el jitomate con los chiles, cebolla y ajo. Reserva.
  • DORA la cecina por 5 minutos y añade los huevos. Mezcla hasta batir los huevos y cocina por 10 minutos. Reserva.
  • SOFRÍE la salsa de jitomate y sazona ligeramente. Cocina por 5 minutos o hasta que haya soltado hervor.
  • AGREGA el huevo con cecina y mezcla. Rectifica sazón y cocina por 10 minutos o hasta que se haya espesado.
  • SIRVE y acompaña con frijoles de la olla y tortillas.
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Escrito por: Pamela Montaño