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Desayunos

Huevos aporreados con cecina de res

Si quieres un desayuno diferente, prueba esta receta michoacana, ¡exquisita, fácil y rápida de preparar!


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Escrito por: Pamela Montaño
Huevos aporreados con cecina de res Foto: Cocina Vital
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Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • COLOCA los jitomates y los chiles serranos en una cacerola. Cubre con agua y cocina hasta por 10 minutos o hasta que estén suaves.
  • LICÚA el jitomate con los chiles, cebolla y ajo. Reserva.
  • DORA la cecina por 5 minutos y añade los huevos. Mezcla hasta batir los huevos y cocina por 10 minutos. Reserva.
  • SOFRÍE la salsa de jitomate y sazona ligeramente. Cocina por 5 minutos o hasta que haya soltado hervor.
  • AGREGA el huevo con cecina y mezcla. Rectifica sazón y cocina por 10 minutos o hasta que se haya espesado.
  • SIRVE y acompaña con frijoles de la olla y tortillas.

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