Cómo hacer cake pops | Receta paso a paso

Ingredientes

Para 12 cake pops

• 1 Panqué mediano de chocolate
• 250 ml Crema para batir
• 75 gr de Glucosa
• 250 gr de Chocolate semi amargo
• 500 gr de Chocolate blanco para la cobertura
• Palitos de madera

Procedimiento

• DESBARATA el bizcocho de chocolate con las manos, para obtener migajas.
• CALIENTA la crema para batir a baño María, a fuego medio. Agrega la glucosa e integra bien. Añade el chocolate picado y mueve hasta derretir. Retira del fuego y reserva; esta mezcla se llama ganache. Vierte sobre el panqué.
• INCORPORA por completo y porciona la masa; forma bolas del tamaño de un limón.
• DERRITE a baño María el chocolate blanco. Coloca una gota sobre la bola e introduce el palito de madera. Cubre los cake pops con ayuda de una cuchara. Coloca sobre papel encerado y refrigera por 20 minutos.
• DECORA con chispas de colores, de chocolate o alguna cobertura que te guste.