Ensalada de trigo con frutos secos
Por:
Cocina Vital
19 Feb 2018
COCINA VITAL
Una guarnición saludable que te encantará
Ingredientes
Para 4 personas
- 240 gr Trigo crudo
- 2 cucharadas Aceite
- 500 ml Caldo de Verduras
- 50 gr chabacanos picados
- 50 gr Manzanas picada
- 40 gr nueces picadas
- 20 Jitomate cherry en mitades
- 50 gr Queso de cabra desmoronado
- Albahaca
- brotes Espinaca
- 4 cucharadas Vinagre balsámico
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Procedimiento
- Calienta el caldo de verduras y salpimienta.
- Añade el trigo, cocina a fuego medio por 15 minutos o hasta que se cueza y el trigo haya absorbido todo el líquido.
- Retira del fuego y reserva.
- Saltea los frutos secos, los jitomates cherry, el queso de cabra, las hojas de albahaca y las espinacas.
- Rocía el vinagre balsámico y rectifica sazón. Sirve.
NOTAS