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Carnes y Aves Pavo al horno relleno de manzana
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Carnes y Aves

Pavo al horno relleno de manzana

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Esta receta es muy tradicional pero sumamente deliciosa. Prepara este pavo relleno de manzana al horno para darle un sabor muy especial.
Escrito por: Cocina Vital
Pavo al horno relleno de manzana Foto:Esta receta es muy tradicional pero sumamente deliciosa. Prepara este pavo relleno de manzana al horno para darle un sabor muy especial.

Ingredientes

Para 15 personas

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Procedimiento

  • Precalienta el horno a 180 C.
  • Calienta en una sartén, a fuego medio, el aceite vegetal y acitrona la cebolla. Agrega las manzanas y cocina durante 5 minutos o hasta que comiencen a dorar.
  • Mezcla las carnes molidas y cocina a fuego medio por 15 minutos o hasta que estén cocidas. Mueve constantemente para evitar que se pegue.
  • Incorpora las almendras troceadas y cocina durante 3 minutos.
  • Agrega el jitomate, mezcla bien. Mantén en el fuego hasta que comience a deshacerse, para obtener un puré.
  • Sazona la carne con sal y pimienta. Retira del fuego y agrega un poco de canela en polvo. Deja enfriar.
  • Inyecta el pavo con la leche para que se ablande y rellena con la carne.
  • Coloca en una pavera o en una charola alta. Ata las extremidades del pavo con hilo de cáñamo. Unta todo el pavo con mantequilla y salpimienta.
  • Hornea durante 2 horas o hasta que el pavo esté cocido.
  • Saca del horno, deja reposar durante 5 minutos y retira el hilo cáñamo.
  • Sirve sobre un platón y acompaña con la guarnición de tu preferencia.
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