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Cupcakes de chocolate con frosting de jamaica

Por: Cocina Vital 14 Nov 2018

Estos cupcakes son tan ricos y bonitos que los puedes dar como un regalo.


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Cupcakes de chocolate con frosting de jamaica
COCINA VITAL

Ingredientes

Para 12 porciones

Procedimiento

  • Precalienta el horno a 170 ºC. Coloca los capacillos en el molde para muffins y reserva.
  • Mezcla la cocoa con el agua hasta que se disuelva. Reserva.
  • Cierne la harina con el bicarbonato, la levadura y la sal. Reserva.
  • Acrema la mantequilla con el azúcar y añade los huevos uno a uno.
  • Bate la vainilla con la preparación de cocoa hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Agrega la harina en dos partes e intercala con la crema para batir.
  • Continúa batiendo hasta obtener una masa tersa.
  • Rellena a 3/4 los moldes para muffin. Cocina durante 20 minutos o hasta que estén cocidos.
  • Para el frosting de jamaica

  • Acrema la mantequilla y el queso crema. Agrega el azúcar y la flor de jamaica. Trabaja hasta obtener una consistencia espesa similar a la crema pastelera.
  • Decora cada muffin con la ayuda de una manga y una duya rizada de pastelería.

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