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Flan de frutos rojos

Por: Cocina Vital 10 Dic 2017
Flan de frutos rojos
COCINA VITAL

Un postre que debes compartir con los que más quieres.


Ingredientes

Para 12 porciones

Procedimiento

    Para el flan

  • Precalienta el horno a 180 grados centígrados. Engrasa y enharina los moldes para clafouti o tartaleta.
  • Mezcla los huevos con el azúcar y a continuación agrega la leche, la crema para batir. Bate hasta que el azúcar se haya disuelto. Reserva.
  • Para la pasta brisée

  • Frota la mantequilla con harina, agrega el azúcar y el huevo. Incorpora; agrega la sal y el agua, cubre con plástico y refrigera durante 15 minutos.
  • Extiende la masa sobre una superficie enharinada y con la ayuda de un rodillo cubre los moldes. Incorpora los frutos rojos a la tarta y vierte encima la crema.
  • Hornea durante 30 minutos a 160 grados centígrados. Deja enfriar y decora

NOTAS

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