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Galletas de muñeco de jengibre

Por: Cocina Vital 10 Dic 2017
Galletas de muñeco de jengibre
COCINA VITAL

Las galletas de muñeco de jengibre son un clásico en las recetas de Navidad. Aquí está la receta básica


Ingredientes

Para 20 galletas

Procedimiento

  • Precalienta el horno a 175 °C.
  • Cierne la harina, el polvo para hornear, la canela, el clavo, la sal y el jengibre.
  • Acrema la mantequilla con la taza de azúcar en un tazón hasta que esponje. Incorpora el huevo, el agua y la melaza.
  • Vacía gradualmente los ingredientes secos ya cernidos en la mezcla anterior, hasta formar una masa y refrigérala durante 30 minutos.
  • Extiende la masa con un rodillo y córtala con el cortador para galletas. Pásalas por las 2 cucharadas de azúcar.
  • Coloca las galletas en una charola, previamente engrasada. Hornea a180 °C, de 8 a 10 minutos, y déjalas enfriar durante 5 minutos. Decora con el glaseado y las lunetas.
  • Para el glaseado

  • Bate el azúcar y el limón hasta formar una pasta. Agrega el colorante.

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