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Cocina Vital > Recipes > Postres > Galletas de muñeco de jengibre

Galletas de muñeco de jengibre

Las galletas de muñeco de jengibre son un clásico en las recetas de Navidad. Aquí está la receta básica

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INGREDIENTES

Para 20 galletas

PROCEDIMIENTO

  • Precalienta el horno a 175 °C.
  • Cierne la harina, el polvo para hornear, la canela, el clavo, la sal y el jengibre.
  • Acrema la mantequilla con la taza de azúcar en un tazón hasta que esponje. Incorpora el huevo, el agua y la melaza.
  • Vacía gradualmente los ingredientes secos ya cernidos en la mezcla anterior, hasta formar una masa y refrigérala durante 30 minutos.
  • Extiende la masa con un rodillo y córtala con el cortador para galletas. Pásalas por las 2 cucharadas de azúcar.
  • Coloca las galletas en una charola, previamente engrasada. Hornea a180 °C, de 8 a 10 minutos, y déjalas enfriar durante 5 minutos. Decora con el glaseado y las lunetas.
  • Para el glaseado
  • Bate el azúcar y el limón hasta formar una pasta. Agrega el colorante.
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Escrito por: Javier Zambrano