Deliciosa gelatina de chongos zamoranos y cajeta ¡En 8 pasos!

Ingredientes

Para 8 personas

Para la gelatina de chongos

• 4 cdas de Grenetina
• 1/2 tz de Agua
• 2 tzs de chongos zamoranos en almíbar
• 1 tz de Leche
• 1 tz de Leche evaporada
• 1/4 de tz de Azúcar
• 1 cdita de Esencia de vainilla

Para la gelatina de cajeta

• 4 cdas de Grenetina
• 1/2 tz de Agua
• 1 tz de Cajeta
• 1 tz de Leche
• 2 tzs de Leche evaporada
• 1/3 de tz de Azúcar
• 1 cdita de Esencia de vainilla

Para decorar

• Cajeta
• Nueces picadas
• chongos zamoranos

Procedimiento

Para la gelatina de chongos

• HIDRATA la grenetina con el agua a temperatura ambiente. lLicúa los chongos, la leche evaporada, la leche, el azúcar y la vainilla. Derrite la grenetina en intervalos de 30 segundos en el microondas.
• AGREGA la grenetina en forma de hilo a la licuadora. Reserva.

Para la gelatina de cajeta

• HIDRATA la grenetina con el agua a temperatura ambiente. licúa la cajeta, la leche evaporada, la leche, el azúcar y la vainilla. Derrite la grenetina en intervalos de 30 segundos en el microondas.
• AGREGA la grenetina en forma de hilo a la licuadora. Reserva.
• COLOCA vasos pequeños en moldes para cupcake y acomódalos con una servilleta arrugada de forma que queden en diagonal.
• SIRVE con un cucharón o jarra la gelatina de chongos. Refrigera hasta que cuaje.
• VOLTEA el vaso de forma que la parte llena quede arriba y sirve la gelatina de cajeta de la misma forma. refrigera hasta que cuaje.
• DECORA con hilos de cajeta, nueces y chongos zamoranos. ¡Disfruta estas deliciosas gelatinas!

NOTAS

¿Te gustan los chongos zamoranos? Dale un giro diferente a este postre tradicional y aprende cómo hacer gelatina de chongos zamoranos y cajeta.

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