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Atole de amaranto

Por: Cocina Vital 11 Abr 2023
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Si tienes ganas de una bebida calientita y reconfortante, prueba este deliciosa receta de atole de amaranto y disfruta los días fríos sin salir de cama.


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • COLOCA el amaranto en un sartén y tuesta por unos minutos. Retira y reserva.
  • HIERVE la leche con la mitad de leche evaporada y la canela por 20 minutos. Mantén a fuego bajo.
  • LICÚA el amaranto con el resto de la leche evaporada y el agua.
  • VIERTE sobre la leche caliente. Añade el piloncillo y la fécula de maíz previamente disuelta en media taza de agua.
  • MEZCLA y cocina por 15 minutos a fuego bajo sin dejar de mover.
  • SIRVE y espolvorea amaranto y canela en polvo.

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