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Enfrijoladas tradicionales de pollo

Por: Cocina Vital 11 Jun 2019
Enfrijoladas tradicionales de pollo
COCINA VITAL

Checa los ingredientes que necesitas para preparar esta mexicana receta de enfrijoladas tradicionales de pollo, no te llevará más de 20 min prepararla.


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • MUELE los frijoles refritos con la hoja de aguacate hasta obtener una preparación tersa.
  • HIERVE a fuego medio la salsa de frijol. Sazona con sal y reserva.
  • LICÚA los chiles, cebolla, ajo y jitomates con un poco de agua y sal. Reserva.
  • SANCOCHA las tortillas en aceite. Sumérgelas en la salsa de frijol, rellena con el pollo y enrolla.
  • SIRVE 4 en cada plato. Vierte sobre ellas más salsa de frijol.
  • ACOMPAÑA con crema, queso y la salsa de chile de árbol.

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