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Carnes y Aves

Enfrijoladas tradicionales de pollo

Checa los ingredientes que necesitas para preparar esta mexicana receta de enfrijoladas tradicionales de pollo, no te llevará más de 20 min prepararla.


Escrito por: Cocina Vital
Enfrijoladas tradicionales de pollo Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • MUELE los frijoles refritos con la hoja de aguacate hasta obtener una preparación tersa.
  • HIERVE a fuego medio la salsa de frijol. Sazona con sal y reserva.
  • LICÚA los chiles, cebolla, ajo y jitomates con un poco de agua y sal. Reserva.
  • SANCOCHA las tortillas en aceite. Sumérgelas en la salsa de frijol, rellena con el pollo y enrolla.
  • SIRVE 4 en cada plato. Vierte sobre ellas más salsa de frijol.
  • ACOMPAÑA con crema, queso y la salsa de chile de árbol.

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