Gelatina de ponche navideño

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 1/2 lts de Agua
• 1 cono de Piloncillo
• 1/2 raja de Canela
• 1 taza de Tamarindo
• 1/2 taza de Jamaica
• 1 Manzana amarilla, en cubos
• 1 taza de Tejocote pelados y picados
• 1/2 taza de Pasitas
• 30 gr de Grenetina hidratada y fundida
• 1/2 taza de Leche condensada

Preparación

1. Hierve el agua con el piloncillo, canela y tamarindo.
2. Añade la flor de Jamaica y azúcar. Cocina por 5 minutos.
3. Agrega la fruta y cocina por 10 minutos.
4. Cuela y deja enfriar. Reserva la fruta.
5. Vierte la grenetina al líquido y mezcla.
6. Vierte la mitad del líquido en un molde de gelatina, añade la mitad de la fruta y pasitas. Repite el procedimiento y refrigera hasta que cuaje.
7. Retira del molde y sirve. Decora con leche condensada.