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Jericaya


Escrito por: Cocina Vital
Jericaya Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • Precalienta el horno a 160 °C.
  • Coloca la leche, la canela y el azúcar en una cacerola.
  • Cocina a fuego medio sin dejar de mover.
  • Retira del fuego cuando haya soltado el hervor.
  • Bate las yemas, tempera con un cucharón de la leche y vierte. Regresa al fuego la preparación y agrega la vainilla
  • Cocina a fuego medio sin dejar de mover hasta que espese ligeramente. Retira y deja enfriar.
  • Vierte en moldes y tapa con trozos del papel aluminio.
  • Hornea por 30 minutos, retira las tapas y regresa al horno por 10 minutos más para dorar la superficie.

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