Pay de plátano cremoso y horneado en 30 minutos

Ingredientes

Para 4 personas

Para hacer la base del pay de plátano

• 2 paquetes Galletas María
• 1 barra Mantequilla

Para el relleno del pay de plátano

• 2 latas Dulce de Leche
• 6 Plátanos maduros en rodajas
• 3/4 litro Crema para batir
• 1 cucharada Azúcar Glass

Para decorar el pay de plátano

• 50 gr Nueces picada
• Crema para batir al gusto

Procedimiento

Para hacer la base del pay de plátano

• MUELE los 2 paquetes de galletas maría, con un rodillo dentro de una bolsa o en el procesador.
• DERRITE la barra de mantequilla en una cacerola o sartén.
• AGREGA la mantequilla líquida a las galletas marías molidas, revuélvelas hasta obtener una masa.
• EXTIENDE esta mezcla en un molde redondo y hornea a 180 °C, durante 10 minutos, hasta que esté ligeramente dorada.

Para el relleno del pay de plátano

• AGREGA las 2 latas de dulce de leche sobre la base de galleta maría horneada, hasta cubrir toda la base de la galleta.
• AÑADE encima los 6 plátanos maduros en rodajas, colocándolos en forma de capa.
• BATE en un recipiente los 3/4 de litro de crema para batir con la cucharada de azúcar glass hasta que tome una consistencia espesa.
• RETIRA del recipiente la mezcla y acomoda esa crema encima de los plátanos, en forma de betún. Refrigera.

Para decorar el pay de plátano

• SIRVE frío el pay de plátano, decóralo al espolvorearlo con los 50 gr. de nuez picada y también puedes agregar crema batida en medio de la tarta.