Gelatina de fresa y guayaba

Ingredientes

Para 6 personas

• 200 gr de Guayabas, sin semillas
• 200 gr de Fresas
• 1 lata de Leche condensada
• 1 lata de Leche evaporada
• 190 gr de Queso crema
• 2 tazas de Agua caliente
• 21 gr de Grenetina en polvo, hidratada y fundida
• 1/2 sobre de Gelatina de fresa

Para decorar

• 1 taza de Crema batida
• 1 Guayaba, en rodajas
• 1/2 taza de Fresas, cortadas en láminas

Preparación

1. DISUELVE la gelatina de fresa en el agua caliente. Enfría y reserva cuidando que no cuaje.
2. LICÚA la leche condensada, la leche evaporada, el queso crema, las guayabas y las fresas.
3. VIERTE la grenetina fundida sin dejar de licuar. Coloca sobre un tazón e integra con un batidor la gelatina de fresa líquida.
4. VIERTE en un molde para gelatina previamente engrasado.
5. REFRIGERA por 4 horas o hasta que cuaje la gelatina.
6. DESMOLDA decora con guayabas, fresas y hojas de menta.