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Pastel Santa Claus

Por: Cocina Vital 19 Nov 2020
Pastel Santa Claus
COCINA VITAL

Llena de sabor tu cena navideña con este rico pastel de santa claus. Su sabor a fresa y sus decorados harán tu noche algo espectacular para toda tu familia.


Ingredientes

Para 10 personas

Procedimiento

    Para el pan

  • PRECALIENTA el horno a 160 ºC.
  • BATE las yemas con la mitad de azúcar morena hasta que estén esponjosas. Vierte poco a poco la mantequilla sin dejar de batir. Reserva.
  • AÑADE una tercera parte de las claras batidas a las yemas batidas y alterna con la harina y polvo de hornear.
  • MEZCLA el resto de los ingredientes hasta terminar.
  • VIERTE la preparación en un molde redondo previamente enharinado y engrasado.
  • HORNEA por 45 minutos. Deja enfriar y retira del molde. Corta el pan en dos, de forma transversal.
  • Para las tres leches

  • MEZCLA las tres leches y la vainilla y reserva. Baña el pan con la mezcla de tres leches y deja reposar hasta que esté bien húmedo.
  • BATE la crema con el azúcar glass hasta formar picos suaves.
  • COLOCA la base del pan en una base para pastel y añade crema, acomoda la otra rebanada y cubre el pastel.
  • CORTA las fresas por la parte de la punta, para simular el gorrito de Santa Claus.
  • RETIRA el interior de la otra parte de las fresas. Rellena con la crema y cubre con la fresa.
  • DECORA los ojos y boca con el chocolate fundido. Acomoda los Santa Claus sobre el pastel y en las orillas.

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