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Deliciosa Rosca de Reyes, receta fácil y rendidora

Por: Alfredo Guzmán 03 Ene 2024
Deliciosa Rosca de Reyes, receta fácil y rendidora
COCINA VITAL

Nuestra receta de Rosca de Reyes es deliciosa y perfecta para compartir con la familia y amigos este 6 de enero.


Ingredientes

Para 10 personas

Procedimiento

    Para la masa

  • CALIENTA por algunos segundos la leche con una cucharada de azúcar en una olla o en tu microondas. Agrega 1 cucharada de harina y la levadura; revuelve bien hasta incorporar y que no queden grumos.
  • DEJA reposar por 10 minutos o hasta que se forme espuma en la superficie. Mezcla en el tazón de tu batidora el resto de la harina, azúcar, sal, ralladura de cítricos y extracto de vainilla.
  • AGREGA la levadura activada y los huevos y bate con el aditamento de gancho a velocidad media hasta que se forme una bola lisa, suave y flexible.
  • INCORPORA la mantequilla poco a poco a la masa y continua batiendo hasta que la consistencia vuelva a ser firme y la masa se despegue fácilmente de los bordes del tazón. Puedes hacer el mismo proceso a mano si lo deseas.
  • PASA la masa a un tazón, cúbrela con plástico adherible y deja reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño.
  • Para el dulce de mantequilla

  • MEZCLA los ingredientes secos y combínalos con la mantequilla con ayuda de una cuchara de madera hasta hacer una masa homogénea.
  • SEGMENTA en porciones iguales y dales forma con ayuda de tus manos; reserva.
  • Para el armado

  • ESTIRA la masa con ayuda de tus manos para darle forma cilíndrica y alargada, como si estuvieras amasando un rodillo. Junta los dos extremos, presiónalos para formar una sola pieza con forma de rosca.
  • COLOCA la rosca en una charola engrasada y deja reposar nuevamente en un lugar cálido hasta que doble su volumen.
  • PRECALIENTA tu horno a 200 °C.
  • BARNIZA la rosca con huevo y coloca encima, intercaladamente, las tiras de dulce de mantequilla y las frutas.
  • HORNEA a 180 °C de 35 a 45 minutos o hasta que esté bien cocinada y haya tomado un ligero tono dorado.
  • DEJA enfriar saliendo del horno y disfruta.

NOTAS

La tradicional Rosca de Reyes es una costumbre que se mantiene viva en México y Latinoamérica el 6 de enero. ¡Ponle sabor a tu tradición con esta delicia receta de Rosca de Reyes!

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Alfredo Guzmán
Alfredo Guzmán Periodista y Comunicador | Editor Web de Cocina Vital Periodista y comunicador con más de 15 años ejerciendo mi pasión a través de las palabras, lo que significan y logran al contar historias. Apasionado con los sabores, colores y texturas de la comida.
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