Deliciosos chilaquiles blancos con receta fácil y rendidora
Por:
Alfredo Guzmán Tadeo
02 Ene 2023
COCINA VITAL
Cámbiale el color a los tradicionales chilaquiles y hazlos blancos con esta fácil y deliciosa receta ¡Son el desayuno perfecto!
Ingredientes
Para 4 personas
- 1 lata de Leche evaporada
- 1/2 cdita de Cebolla en polvo
- 1 cda de Caldo de pollo
- 2 cditas de Mantequilla
- 3/4 de tz de Granos de Elote
- 1 tz de Chile Poblano en tiras, sin piel y sin semillas
- 1 bolsa de Totopos o 12 tortillas cortadas y fritas
- 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 1/4 de tz de Queso Manchego rallado
- Queso Rallado
- Cebolla morada rallada
- Crema
Para servir
Procedimiento
- LICÚA la leche evaporada junto con el consomé de pollo en polvo y la cebolla en polvo. Ojo: a algunas personas les gusta agregar 1 lata de media crema para espesar.
- FRÍE la mantequilla, los elotes y el poblano a fuego bajo en una sartén, puedes sazonar con sal al gusto.
- AGREGA la salsa blanca y calienta hasta espesar un poco. Apaga el fuego y agrega 100 gramos del queso manchego para que se derrita.
- COLOCA en un plato hondo totopos y báñalos con la salsa. Agrega un poco de pollo, queso, crema y cebolla.
- ¡Listo y disfruta estos deliciosos chilaquiles blancos!
NOTAS
Es cierto, casi siempre se preparan chilaquiles rojos o verdes, raras veces alguien se anima a prepar otro estilo de salsa porque sabemos que esas dos son ganadoras. Por ello, si quieres salir de lo mismo o lucirte, checa esta receta de chilaquiles blancos que está para chuparse los dedos.
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