Deliciosos chilaquiles blancos con receta fácil y rendidora

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 lata de Leche evaporada
• 1/2 cdita de Cebolla en polvo
• 1 cda de Caldo de pollo
• 2 cditas de Mantequilla
• 3/4 de tz de Granos de Elote
• 1 tz de Chile Poblano en tiras, sin piel y sin semillas
• 1 bolsa de Totopos o 12 tortillas cortadas y fritas
• 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
• 1/4 de tz de Queso Manchego rallado

Para servir

• Queso Rallado
• Cebolla morada rallada
• Crema

Procedimiento

• LICÚA la leche evaporada junto con el consomé de pollo en polvo y la cebolla en polvo. Ojo: a algunas personas les gusta agregar 1 lata de media crema para espesar.
• FRÍE la mantequilla, los elotes y el poblano a fuego bajo en una sartén, puedes sazonar con sal al gusto.
• AGREGA la salsa blanca y calienta hasta espesar un poco. Apaga el fuego y agrega 100 gramos del queso manchego para que se derrita.
• COLOCA en un plato hondo totopos y báñalos con la salsa. Agrega un poco de pollo, queso, crema y cebolla.
• ¡Listo y disfruta estos deliciosos chilaquiles blancos!

NOTAS