Aguacates rellenos

Ingredientes

Para 4 personas

• 4 Aguacates para rellenar
• 1/2 pechuga de pollo cocida y deshebrada
• 2 jitomates en cubos y sin semillas
• 1 tz de Lechuga fileteada
• 1/2 tz de Cebolla morada fileteada delgadas
• 1/4 tz de Cilantro finamente picado
• 1 Limón el jugo
• 1 tz de Crema
• 1 cda de Mayonesa
• Sal y pimienta

Para acompañar

• Tostadas horneadas

Procedimiento

• COLOCA en un bowl, el pollo, la lechuga, jitomate, cebolla morada, cilantro, crema, mayonesa y jugo de limón.
• MEZCLA perfectamente, agrega sal y pimienta al gusto.
• CORTA el aguacate a la mitad y retira la semilla.
• BARNIZA con jugo de limón para evitar que se oxide.
• RELLENA los aguacates con la ensalada de pollo.
• SIRVE y espolvorea cilantro picado.
• ACOMPAÑA con tostadas horneadas.