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Tostadas de atún al cilantro y huevo ¡En menos de 15 minutos!

Por: Cocina Vital 10 Jun 2022
Tostadas de atún al cilantro y huevo ¡En menos de 15 minutos!
COCINA VITAL

Porqué comer atún en lata no tiene qué ser aburrido y esta de tostadas de atún con cilantro y huevo son la prueba ¡Una receta ligera y fácil para la cena!


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

    Para la vinagreta

  • LICÚA todos los ingredientes excepto el aceite de oliva. Vierte el aceite en forma de hilo sin dejar de licuar. Refrigera.
  • Para las tostadas

  • MACHACA la pulpa de aguacate y salpimienta. Reserva.
  • MEZCLA tres cucharadas de la vinagreta con el atún. Reserva.
  • MEZCLA la lechuga y la acelga. Reserva.
  • UNTA el aguacate en la tostada. Coloca la mezcla de la lechuga encima.
  • AÑADE una cucharada de atún. Acomoda el huevo y el jitomate.
  • SIRVE y acompaña con más vinagreta.

NOTAS

Deliciosas y nutritivas tostadas de atún con cilantro ¡Son perfectas para la comida o cena!

Beneficios de la vitamina B12

  • Los alimentos de origen animal son fuente de la VITAMINA B12, por ello las personas que llevan una alimentación vegana pueden presentar una deficiencia.
  • El hígado de res, la sardina, el hígado de cerdo, la yema de huevo y el atún aportan VITAMINA B12 en ese orden jerárquico.
  • La nixtamalización del maíz mejora la utilización de la VITAMINA B12.
  • La deficiencia de VITAMINA B12, puede producir la pérdida de la concentración, de la memoria y la desorientación.

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