Cómo hacer Salsa para adobar carnes al horno
Por:
Cocina Vital
24 Oct 2018
SALSA PARA ADOBAR CARNES
¡Básica y fácil de preparar! Si te gustan los platillos al adobo; ya sea con pollo, res o cerdo, esta receta de Salsa para adobar la necesitas saber.
Ingredientes
Para 2 kg de carne
- 4 Chiles anchos desvenados, asadas y suavizados
- 2 Chiles guajillo desvenados, asados y suavizados
- 1/4 Cebolla asada
- 2 Dientes de ajo asado
- 1 cucharadita de Comino
- 1 taza de Jugo de Naranja
- 2 Clavos de olor
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento
- LICÚA los chiles con la cebolla, el ajo, el comino, el jugo de naranja y el clavo. Salpimienta.
- CUELA y rectifica sazón.
- COLOCA en un refractario la carne elegida. Vierte el adobo y tapa con papel aluminio.
- HORNEA por 2 horas y 15 minutos. Baña con el adobo cada 20 minutos.
- SIRVE y rebana.
NOTAS
