Omelette de pimientos | Paso a paso

Ingredientes

Para 4 personas

• 8 Huevos
• 4 cdas Aceite
• 1 Pimiento Morrón fileteado y acitronado
• 1 taza Cebolla fileteada y acitronada
• 1 taza Queso Manchego rallado
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. Rompe el huevo en un tazón. Salpimienta y bate con un tenedor y reserva. Calienta el aceite en una sartén antiadherente.

2. Vierte el huevo y con una cuchara mueve para separar de las orillas. Cocina a fuego medio durante 2 minutos.

3. Añade los pimientos, la cebolla y el queso al centro del huevo y cocina por 3 minutos más.

4. Dobla con una pala y coloca en un plato. Adorna el omelette con perejil y acompaña con frijoles refritos.