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Sopas, cremas y caldos

Caldo de pollo estilo oriental

Por: Cocina Vital 03 Ene 2018

Un delicioso caldo de pollo pero al estilo asiático, con jengibre, verduras, pollo y espagueti.


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Caldo de pollo estilo oriental
COCINA VITAL

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • ACITRONA la cebolla y el ajo con el aceite de cacahuate. Cocina hasta transparentar sin que tomen color.
  • AGREGA el jengibre y cocina durante 5 minutos, mueve constantemente para evitar que se queme.
  • AÑADE las zanahorias, las calabazas y el nabo. Cocina todo junto durante 5 minutos, sin dejar de mover.
  • VIERTE el fondo de pollo y hierve durante 5 minutos.
  • INCORPORA la pasta y cocina durante máximo 12 minutos para que quede al dente.
  • SAZONA con salsa de soya y agrega el pollo. Cuece por 3 minutos más.
  • SIRVE el caldo en platos hondos y termina espolvoreando un poco de cebollín.

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