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Cocina Vital > Recipes > Guarniciones > Wonton de mole de mandarina

Wonton de mole de mandarina

El wonton es un de los tipos de dumplings más populares y extendidos en toda Asia, por su sencillez y sabor delicioso. Con este relleno, será tu favorito.

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INGREDIENTES

Para 4 personas

PROCEDIMIENTO

  • Sofríe el mole, añade el jugo de mandarina y el caldo.
  • Mezcla y salpimienta.
  • Cocina hasta que espese ligeramente.
  • Acitrona la cebolla y ajo.
  • Añade los camarones y cocina por 2 minutos.
  • Agrega el limón y el perejil.
  • Salpimienta y cocina hasta que todo esté cocido.
  • Coloca los camarones al centro de cada hoja.
  • Barniza las orillas con agua y une al centro formando costalitos.
  • Fríe en aceite hasta que estén dorados. Escurre en papel absorbente.
  • Vierte en cada plato un poco de mole y acomoda una torre de costalitos.
  • Decora con el cebollín y las flores y espolvorea el ajonjolí.
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Escrito por: Javier Zambrano